Lundi 4 février 2019
Le problème du sucre dans notre alimentation
La consommation de sucres au-delà de certaines quantités présente des risques pour la santé, notamment par des effets directs sur la prise de poids.
Pourtant, le sucre reste indispensable au développement de la vie et nous sommes naturellement attirés par lui.
Il semble urgent de changer certaines de nos habitudes alimentaires afin de mieux choisir et de mieux consommer ces sucres.
Par JOFFREY ZOLL, MAÎTRE DE CONFÉRENCES ET PRATICIEN HOSPITALIER, PHYSIOLOGISTE SPÉCIALISTE DU MÉTABOLISME ET DE LA NUTRITION, UNIVERSITÉ DE STRASBOURG
Lundi 11 février 2019
Archéologie galactique : à la recherche des traces de la formation de notre Galaxie
En observant les étoiles les plus anciennes de notre Galaxie, la Voie Lactée, ou les restes de petites galaxies qu'elle a absorbées, les astronomes étudient les détails de la formation des galaxies.
Nous présenterons les dernières recherches de cette véritable archéologie galactique à partir de cartographies détaillées de nos environs cosmiques.
Par NICOLAS MARTIN, CHARGÉ DE RECHERCHE AU CNRS - OBSERVATOIRE ASTRONOMIQUE DE STRASBOURG, SPÉCIALISÉ EN ARCHÉOLOGIE GALACTIQUE, GALAXIES NAINES ET GROUPE LOCAL DE GALAXIES
Lundi 25 février 2019
Les collections de paléontologie de l'Université de Strasbourg
Il y a deux siècles apparaissait la première collection de paléontologie à Strasbourg, après la création du Musée d'Histoire naturelle.
Entre musée et université, entre France et Allemagne, nous vous proposons de revenir sur l'histoire des collections, de vous présenter un état des lieux actuel ainsi que les futurs projets de valorisation de ce patrimoine géologique.
Par KÉVIN JANNEAU, CHARGÉ DES COLLECTIONS DE PALÉONTOLOGIE À L'UNIVERSITÉ DE STRASBOURG
Lundi 4 mars 2019
Les anticorps de lama, de formidables outils biotechnologiques
Certaines maladies résultent du dysfonctionnement de protéines clés localisées à la surface de nos cellules : les récepteurs membranaires.
Pour étudier cette famille de protéines, mieux comprendre leur fonctionnement et élaborer de nouveaux médicaments, il est intéressant de les cibler avec des anticorps... de lama !
Par LUCIE HARTMANN, DOCTORANTE AU LABORATOIRE DE BIOTECHNOLOGIE ET SIGNALISATION CELLULAIRE, ILLKIRCH - UNIVERSITÉ DE STRASBOURG
Lundi 18 mars 2019
Le tournant neuroscientifique contemporain à l'épreuve des sciences humaines
Depuis la "Décennie du cerveau" des années 1990, le monde contemporain vit à l’échelle globale un "tournant neuroscientifique", les neurosciences semblant devenir le meilleur moyen de comprendre l’humain.
Des expériences sensorielles les plus élémentaires aux faits culturels les plus complexes, nous sommes tous devenus des "sujets cérébraux".
Mais quelle est la portée de cette prétendue révolution ?
Par FERNANDO VIDAL, DIRECTEUR DE RECHERCHE, À L'INSTITUTION CATALANE DE RECHERCHE ET D'ÉTUDES AVANCÉES
Lundi 11 mars 2019
Comment les organismes s'adaptent-ils aux cycles des saisons ?
Les organismes vivants sont soumis à de fortes contraintes environnementales liées à l'alternance journalière et saisonnière de la durée et de l'intensité de la lumière.
Les changements saisonniers de lumière, de température et de disponibilité en nourriture ont un impact majeur sur les fonctions biologiques, chez les espèces sauvages et chez les humains.
Dans ce contexte, la mélatonine joue un rôle de calendrier hormonal qui adapte les fonctions biologiques aux saisons.
Par VALÉRIE SIMONNEAUX, DIRECTRICE DE RECHERCHE AU CNRS, RESPONSABLE DE L'ÉQUIPE "RYTHMES NEUROENDOCRINIENS DE LA REPRODUCTION", INSTITUT DES NEUROSCIENCES CELLULAIRES ET INTÉGRATIVES
Lundi 25 mars 2019
Parfums des bois
De tout temps, l’Homme a extrait les parfums des végétaux et notamment d’arbres forestiers.
En fait, les molécules qui composent ces parfums représentent une infime partie des molécules volatiles que d’autres animaux peuvent mieux percevoir que les humains.
Celles-ci participent à la protection contre les agresseurs, à la fécondation, à la propagation des semences...
Hommes et animaux sentent les parfums, c’est un fait établi.
Mais qu’en est-il des plantes et des arbres ?
ParFRANCIS COLIN, DIRECTEUR DE RECHERCHE À L'INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHES AGRONOMIQUES GRAND EST
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