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Vacherin | |
 Ellebasi de Roche-sur-yon |
Préparation:moins de 15 minutes
Prise au congélateur:3 heures minimum -4 oeufs -3 meringues aux amandes ou non -200 gr de crème fraîche (20cl) -1 cuill. à soupe de vanille liquide -75 gr de sucre en poudre -75 gr de sucre glace Séparer dans 2 récipients les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajouter la crème fraîche et la vanille liquide. Dans le second bol battre les blancs en neige,quand ils commencent à monter ajouter le sucre glace et continuer à battre. Mélanger les 2 préparations en évitant de casser les blancs. Dans un moule (type moule à charlotte plastique ou un saladier,verser la moitié de la préparation.Poser dessus les meringues cassées en gros morceaux.Verser le reste de la préparation,refermer le plat ou poser une assiette dessus et mettre au congélateur un minimum de 3 heures afin que la glace se forme. Vous pouvez le préparer plusieurs jours à l'avance. Pour démouler passer le moule sous l'eau tiède et présenter sur un plat.Vous pouvez ajouter selon votre goût du coulis de framboises ou de chocolat et pour les plus gourmands de la chantilly! Bon appétit à tous! |
lithanae de Roche-sur-yon |
je confirme c'est excellent ! merci isa !
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tendredemon de Havre |
faut que j'essaie
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