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2 messages
ritournelle63100 de Clermont-ferrand
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Pour 3 personnes
700g de pommes de terre
300g de carottes
200g de lardons fumés
3 échalotes
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Commencer par faire cuire à la vapeur les légumes.
Pendant ce temps, faire revenir les échalotes et les lardons à la poêle.
Quand les légumes sont cuits, les écraser et y incorporer les échalotes et les lardons. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger... c'est prêt !
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ritournelle63100 de Clermont-ferrand
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on peut remplacer l'huile d'olive par le beurre selon les goùts
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