génoise rapide !

1- avoir un robot batteur/mixeur et qui fouette lol, enfin qui monte les blancs en neige.
2- tout préparer les ingrédients dans des ramequins, 4 oeufs, séparer le blanc (dans le robot) le jaune dans un bol, 125 g de farine + 1/2 paquet de levure, 125 g de sucre
3- beurrer le moule si pas moule en silicone, préchauffer le four

4- lancer le robot pour faire monter les blancs, quand bien ferme ajouter le sucre, les 4 jaunes, la farine en petite pluie, et arrêter rapidement le robot dès que tout est bien mélanger, la rapidité c'est la clé de la recette

5- verser dans le moule, au four pendant 20 mns (30 pour mon four), 180°

bon app