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1 message
citrouille de Clermont-ferrand
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#1citrouille de Clermont-ferrand
, 07 Jun 2010 à 23:21 Ingrédients
100 g de lardons
1 kg de courgettes
100 g d?oignons
80 g de riz
1 ?uf
40 g de gruyère râpé
laurier, ail, persil, sel, poivre,
2 cuillérées à soupe d?huile d?olive
Faire revenir les oignons et les lardons.
Puis ajouter les courgettes pelées et coupées en tranches, le persil, l?ail, le laurier et enfin le riz.
Mouiller avec de l?eau.
Laisser cuire 20 minutes doucement.
Quand le riz est cuit, ajouter hors du feu l??uf battu et le gruyère.
Faire gratiner au four.
N.B : les lardons peuvent être remplacés par de la viande de mouton.
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