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1 message
Xiphise de Clermont-ferrand
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#1Xiphise de Clermont-ferrand
, 06 Jui 2010 à 15:01 Recette bricolée à ma façon :
- 1 vieille pomme qui traîne dans le frigo depuis des mois.
- du miel d'oranger (ou autre, mais il a un goût sympa, ou du sucre)
- 3 branches de rhubarbe.
- de l'eau de rose (facultatif).
Couper la pomme en dés et commencer la cuisson à feu vif avec l'eau de rose.
Débiter la rhubarbe en épluchant ce qui s'enlève et ajouter.
Laisser fondre et ajouter le miel selon le goût.
Baisser le feu et mélanger.
On peut ajouter aussi des épices selon le goût (gingembre, canelle).
A servir chaud, tiède ou froid. Nature ou avec du fromage blanc, de la glace, ou comme fond sur des verrines.
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