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brochettes tandoori | |
 Xiphise de Clermont-ferrand |
- de la viande (n'importe laquelle mais je préfère le boeuf pour cette recette)
- 1 citron vert - épices massala tandoori - 1 yaourt. Préparation: 5min Marinade : presser le citron, mélanger avec le yaourt et les épices. ça doit prendre une consistance crémeuse orange-rouge. Faire mariner la viande au moins 1 demi-heure. Griller au barbeuc ou à la plancha. |
Madinina97 de Clermont-ferrand |
La même chose avec du blanc de poulet découpé en petits morceaux, ça le fait bien à l'apéro !
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Ewa1 de Clermont-ferrand |
Ma variante préférée :
- poulet coupé en aiguillette, qui trempe d'abord dans le jus de citron - yaourt grec (3 cuillére à café de poudre tandoori pour 1 yaourth) - 1 yaouth pour une barquette de 6 filets de poulets environ. Je prépare la veille, en retouyant bien 1 fois ou deux pour que rien n'échappe à la marinade. Pis ça laisse les mains libres le jour J pour l'apéro. j'ai testé aussi à la poêle, quand le barbecue était sous la pluie. La couleur surprend les frileux, mais il n'en reste jamais... |
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