cake saumon-citron

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Temps total : 60 mn


Pour 6 personnes :

150 g de farine
3 ?ufs
1 sachet de levure
10 cl d?huile d?olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de gruyère râpé
4 tranches de saumon fumé
1 botte de ciboulette
1 citron non traité
sel et poivre


Préparation

1 Préchauffez le four à 190°C.

2 Prélevez le zeste du citron puis récupérez-en le jus.
Dans un saladier, mélangez les ?ufs, la farine, la levure, l?huile d?olive, la crème fraîche jusqu?à ce que le mélange soit crémeux.

3 Ajoutez le jus de citron et son zeste, fouettez bien.
Incorporez le gruyère râpé, le saumon coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

4 Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 minutes à 190°C.

J'ai testé pour vous la recette de Citrouille, c'est excellent, sauf que j'ai pas pu m'empêcher de rajouter de l'aneth...

J'ai testé aussi mais sans saumon ni citron... ! J'ai gardé la base et ai rajouté des dés de bleu d'Auvergne et des tranches de Saint-Nectaire au milieu de la pâte.. on s'est régalés !