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La quiche de Mamie | |
 LouGuiral de Clermont-ferrand |
Une quiche lorraine sans pâte, qui peut se transformer à votre guise.... selon les ingrédients dont vous avez envie....
- 3 oeufs - sel / poivre/ un peu de noix de muscade râpée (remuer) - 100 gr de farine (remuer) - 1/2 pot de crème fraîche - 1/4 de litre de lait (remuer) - Verser dés de jambon, lardons nature ( on s'arrête là ou on peut ajouter des dés de tomates ou toute autre envie de l'instant!) - fromage râpé (remuer) - verser le tout dans une tourtière. - Faire cuire à mi-hauteur 3/4 h , th.7 ou 220°. |
hildegarde de Clermont-ferrand |
 Pareil sauf que je ne mets pas de lait et je prends de la crème allégée. Je l'a fait aussi de temps en temps aux poireaux avec des dés de jambon...en général il ne m'en reste plus dans le plat ensuite.... |
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