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Terrine de thon aux épices | |
 hildegarde de Clermont-ferrand |
Ingrédients (pour 1 terrine) :
- 600 g de thon au naturel en boîte - 40 cl de crème liquide allégée (mais pas moins de 12 %) - 5 oeufs - une cuillère à café de thym - une cuillère à café de curry (ou pâte de curry, voir épicerie indienne) - une cuillère à café de baies roses Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et mélanger bien le tout. Ajouter à votre convenance toutes les épices que vous avez sous la main (curry, sel, poivre noir, baies roses, safran, légèrement de piments, épice à couscous, colombo, séchuan etc...). Mélanger bien au fouet à main. Mettre dans une terrine allant au four et placer ensuite dans un bain-marie. Enfourner au four 45 mn environ. Servir tiède ou froid avec une salade de poivrons et une mayonnaise à l'aïl pour les plus courageux ou les célibataires.......  |
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