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1 message
Plurielle de Bordeaux
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#1Plurielle de Bordeaux
, 10 Mai 2014 à 12:58 Bonjour ! Je suis amateur de fenouil en branches pour cuisiner du poisson au four... mais hélas, on n'en trouve pas partout !
Il y en a essentiellement en Bretagne, à l'état sauvage très fréquent, ainsi que sur zones en bordure de Méditerranée.
Pour être utilisable de cette manière, il doit avoir séché une année, faute de quoi son parfum d'anis très prononcé ne convient pas au poisson.
Quand il est vendu séché... c'est parfait...
Vous voyez ça dans vos magasin du côté de chez vous ? Merci de me contacter !! Cela me ferait très plaisir !
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